Mi nombre es Marilu Aviles ,tengo 16 años , estudio en la unidad educativa "Jaime Roldos Aguilera", vivo en la parroquia cotundo, me da un gusto compartir con ustedes sobre este tema muy importante por que me encanta saber mas sobre el tema de gastronomia de la provincia de Carchi.
COMIDA TÍPICA DE LA PROVINCIA DE CARCHI
Es un plato típico, muy utilizado en los compromisos sociales familiares y tradicional en las mingas. Contiene papas, lechuga, aguacate.
En la provincia de Carchi los conocimientos culinarios y su riqueza gastronómica se expresan en sus exquisitos platos típicos.
TULCÁN
Cuy asado
La Picantería del Sur Barrio Nuevo Amanecer, avenida Veintimilla y calle La Pradera.
Hornado
Mercados Central y San Miguel Locales particulares en la calle Sucre, como también la Bolívar.
Papa asada
Local de Rosalba Ramírez Por la Panamericana, avenida Veintimilla, diagonal al Club 70.
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